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                桂花鸭
                发布:2017-09-26 10:01     来源:西安▆新闻网   编辑:郑南

                ??? 南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香∞之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后则必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆”,取名自◆屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆,一卐名糖桂花,中秋前后采∑ 摘,用糖及酸梅△腌制而成。江南妇女手巧,把ζ 诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称∴“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游※街市称“走月”。

                来源:西安◆新闻网   编辑:郑南
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